Restaurang Novisen

Varmt välkommen att besöka Restaurang- och livsmedelsprogrammets lunchrestaurang Novisen! Här kan du äta en vällagad och god lunch – men glöm inte att boka bord.

Novisens öppettider varierar under läsåret beroende på hur undervisningen ser ut och veckorna är lagda. Under de allra flesta skolveckor håller lunchrestaurangen dock öppet minst en dag i veckan – exakt vilka tider och dagar som gäller kan du hitta nedan.

Frågor och bordsbokning
Telefon: 0140-684 90 alt. 0140-685 39
E-post: restaurangnovisen@tranas.se

Välkommen att boka bord på Restaurang Novisen!

Meny tisdag

MENY NOVISEN

Tisdag 16 september

Förrätter

Crepes prins Bertil
Bakade röd-, gul- och polkabetor serveras med solrosfrön, ruccola & honungsdressing

Varmrätter

Havets Wallenbergare serveras med skirat smör, potatispuré & sockerärtor
Biff Rydberg
Blomkålscurry med sötpotatis & fullkornsris

Desserter

Bavaroise på vit choklad & fläder serveras med knäckcrunch & mousserande bär
Vaniljparfait med hallonsås & knäckflarn

Pris trerätters lunch: 159 kr/person
Pris läsk/lättöl: 20 kr

Med reservation för ändringar.
Är du allergisk mot något?
Vänligen kontakta köket inför ditt besök hos oss.

Meny onsdag

MENY NOVISEN

Onsdag 17 september

Restaurangen är abonnerad

Meny torsdag

MENY NOVISEN

Torsdag 11 september

Buffé med samtliga rätter nedan

Förrätter

Jordärtskockssoppa med parmachips
Toast Skagen
Salladsbuffé

Varmrätter

Opereakällarens strömming med potatispuré
Bigg á la Lindström serveras med rödvinssås, persiljesmör & stekt potatis
Bakad blomkål med selleripuré & pumpakärnor

Desserter

Nougatparfait med jordgubbart
Clafouti på plommon & vaniljkesella

Pris buffé: 159 kr/person
Pris läsk/lättöl: 20 kr

Med reservation för ändringar.
Är du allergisk mot något?
Vänligen kontakta köket inför ditt besök hos oss

Öppettider och priser Restaurang Novisen

Gäster är välkomna till Novisen mellan 11:30 till 13:00 de dagar restaurangen håller öppet. Sista beställning tas vid 12:30. Vi reserverar oss för att förändringar av öppettider kan ske med kort varsel.

Aktuella priser

Tre rätter dagens: 159 kr/person
Tre rätter à la carte: 189 kr/person
Läsk/lättöl: 20 kr

Catering / Avhämtning / Bokning

I mån av tid tar tar vi gärna emot beställningar.
Hör av er för kostnadsförslag.

Vi kan erbjuda:
Smörgåstårtor
Tårtor
Smörgåsar
Frukost
Lunch
Konferens

Evenemang

Kommande - höstterminen 2025

Skaldjurstallrik till lunch tisdagen den 30 september – 295 kronor
Skaldjurskväll onsdagen den 1 oktober (ingen lunch denna dag) – 550 kronor

Vecka 43 vilttema på lunchen tisdag & torsdag
Viltkväll onsdagen den 22 oktober (ingen lunch denna dag) – 425 kronor

Höstlov vecka 44 - Novisen är stängd

Vecka 49 julbord på lunchen tisdag & torsdag – 325 kronor
Julbordskväll onsdagen den 3 december (ingen lunch denna dag) – 445 kronor

Sista öppetdagen för terminen 10 december

Butik Novisen & Esters bageri

För att minska matsvinnet och samtidigt kunna erbjuda god, vällagad mat till fler har restaurang Novisen en egen butik. I butiken kan du bland annat köpa matlådor, kakor, paj och färsk bröd som våra elever på Restaurang- och livsmedelsprogrammet har tillagat.

Under vårterminen 2024 togs en ny bageridel i bruk i Restaurang- och livsmedelsprogrammets lokaler – den fick namnet Esters bageri, efter Ester Fritz (tidigare elev på Bygg- och anläggningsprogrammet) som utfört det mesta av arbetet med renoveringen. I butiken finns nu också diverse bakverk till försäljning.

Butik Novisen hittar du precis innanför entrén till Restaurang Novisen, där våra elever kommer finnas till hands för att hjälpa dig med ditt köp. Varmt välkommen!

Öppettider Butik Novisen

Planerade öppettider för Butik Novisen

Höstterminen 2025
Tisdag–fredag 09.00–14.00

Tiderna gäller för de dagar då det inte är lov eller studiedag för eleverna.

Kontakt