Kommande lagändringar i alkohollagen
Den 7 maj beslutades i riksdagen att avskaffa kravet på lagad mat, därmed också kravet på kök samt kravet på inomhuslokal för att få serveringstillstånd.
De nya lagändringarna börjar gälla den 1 juni 2026.
Kravet på att ha lagad mat tas bort helt och hållet. I och med det behöver restauranger inte heller ha ett kök.
En annan förändring är att kravet på matsal och sittplatser inomhus tas bort.
Enkelt uttryckt kommer de som idag har stadigvarande tillstånd för slutna sällskap kunna ansöka om serveringstillstånd till allmänheten.
Förändringen innebär också att exempelvis biografer och teatrar kan få serveringstillstånd i salongen.
Man kommer också kunna ansöka om tillstånd utomhus i en park eller ett torg utan att ha kök eller mat (men man måste avgränsa ytan och ha markägarens godkännande).
Stor vikt kommer framåt läggas på serveringsställets belägenhet och utformning. Därtill kvarstår de grundläggande kraven i alkohollagen om personlig – och ekonomisk lämplighet att inneha serveringstillstånd.
